在中山市五桂山現代農業種養示范基地內，一池碧綠的湖水在陽光照射下泛著粼粼的波光，一群白色的鴨子在水中嬉戲。白羽、烏嘴、黑腳，與在田邊覓食的白鷺十分相似，這就是白鶩鴨。
據清代《十藥神書》記載，白鶩鴨可治咯血、虛癆等病癥，是多種疾病的輔助治療食品。2008年9月，中山市農業科技推廣中心（下稱“市農科推廣中心”）將白鶩鴨種引進中山，并試養繁殖成功，經過10多年推廣，白鶩鴨也越來越被大眾熟知。為進一步提升該鴨品種的知名度，讓中山農戶增產增收，目前，市農科推廣中心準備聯合養殖戶打造“白鶩鴨”示范推廣點。
青山蒼翠、綠水幽幽，一個由木棒、鐵皮棚搭建而成的飼養棚依河而建。據市農科推廣中心技術員吳女士介紹，白鶩鴨是閩西地區著名特產，迄今已有700多年的歷史，具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效。
“相比其他鴨子，白鶩鴨具有耐粗飼和抗病力強的特點。”吳女士說，玉米、小麥、米糠和青草都可喂養白鶩鴨，但是在鴨苗的時候不抗凍，25攝氏度必須進行保溫飼養，并且該鴨子需要圈起來養殖，不然容易飛走，一般要飼養4個月以上，也即性成熟后才具有一定藥效，飼養期越長，藥用價值越高，但是體重一直穩定在1.5公斤左右，養殖戶可以可利用其高產蛋性能（年產蛋超過250個）增加收益。
記者了解到，因白鶩鴨養殖成本高，大多農戶多以自己養殖食用為主，為進一步推廣該品種鴨子，市農科推廣中心準備聯合養殖戶打造“白鶩鴨”示范推廣點，讓更多消費者可以買到或者養殖該品種鴨子。
◆中山日報社新媒體中心
◆文+/記者 陳雪琴 見習記者 黃靖怡
◆圖+2、視頻攝制/易承樂
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