臨近端午，中山生產的粽子又迎來出口旺季。在位于三鄉的中山市明悅食品有限公司粽子加工車間，一個個新鮮出爐的粽子正散發帶著粽葉的清香。這些粽子在完成冷卻、真空包裝等工序后，將經港珠澳大橋出口澳門，當天即可送上澳門人民的餐桌。
“中山蘆兜粽屬于廣東省端午節食俗，配三個咸蛋黃三塊豬肉，個大料足，深受港澳鄉親們的喜愛?！泵鲪偸称坟撠熑肃囅壬榻B，除了蘆兜粽，該司生產的紫米豆沙粽、五谷雜糧粽等新口味近來也頗受歡迎。
為確保出口粽子質量安全，順利走上“出口高速路”，拱北海關所屬中山海關嚴格源頭管理，提前派員到生產企業進行監督指導，督促生產企業提高食品安全主體意識，強化對糯米、豬肉、蛋黃、糖油、添加劑等原輔料的質量管理，提高企業對微生物、農獸藥殘、重金屬等安全衛生項目的自控能力。
“這些粽子含有豬肉、咸蛋黃等成分，屬于海關監管的重點，我們嚴格核查豬肉來源的合法性，做好相關監測，確保中山粽子安全供澳?！敝猩胶ｊP駐石岐辦事處查檢二科科長武致介紹，2021年，中山共有11.2噸粽子經中山海關檢驗檢疫合格后順利供應澳門，貨值約51.8萬元。
◆中山日報社新媒體中心
◆文+/記者 黃凡 通訊員 武致 何雪雁
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