▲點心大師余仲滂從藝六十周年慶典現場。
5月20日晚上，中山點心大師余仲滂從藝六十周年慶典在中山環城區南海漁村大酒店舉行。眾多中山烘焙界老行尊和多位廣東粵菜名廚齊聚一堂，共同為大師慶賀。
余仲滂的徒弟和朋友齊聚。
余仲滂大師自1962年開始制作點心，曾先后在中山海鮮酒樓、岐江酒家、鉆石酒樓、湖心酒家工作。從制作中式茶點，到烘焙西餅面包，他均得心應手。與面粉打了一輩子交道的他至今退而不休，運營著自己的面點工作室，將畢生經驗慷慨相授，為中山培養一代代點心師傅。坊間風靡一時的南瓜手撕包就是他八年前的發明。此外，他還別出心裁地制作出海味雞仔餅等特色點心，行家們也為此食指大動。
余仲滂（右）被授予“德藝雙馨”書法牌匾。
“他為人謙和，工作嚴謹，推動了中山點心制作的與時俱進?！迸c余仲滂多年老友的中山市飲食商會永遠會長鄭志明贊道?！敖裉煺媸潜冉Y婚那晚還高興。”樸實無華的余仲滂一句話將大家都逗樂了。現場，他的多位烘焙界老朋友也帶來自家的特色美食，與賓客分享，現場氣氛熱烈。
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◆視頻攝制/易承樂
◆編輯：廖薇
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