“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”荔枝是曾獲得宋代著名詩人蘇軾盛贊的嶺南佳果，而中山市正是它的主要產地之一。進入5月以來，民眾鎮多個品種的荔枝已經迎來豐收并逐步上市，酸甜汁水、飽滿果肉使荔枝成為許多市民惦記的美食，對于民眾鎮的人民而言，它還承載著難忘的回憶。
一年一收，嶺南佳果深受市民喜愛
5月10日，在民眾鎮新平四村的荔枝基圍，火紅的果實早已掛滿了枝頭。茂密的樹葉也無法蓋住數量眾多的荔枝，它們爭先恐后探出頭來，為翠綠的荔枝樹點綴上一片又一片紅?！拔覀冝r場的荔枝進入5月后已陸續上市，‘三月紅’的品種已經全部完成采摘，樹上的是黑葉荔枝，俗稱‘五月紅’，它也即將迎來上市。”農場主何淑銘說。剝開一顆熟透的“三月紅”，只要稍一用力，汁水就沖破表皮、從果肉當中溢出。荔枝的收獲從5月開始，同一時間成熟的水果屈指可數，加上它一年僅能收獲一次，因此，何淑銘的荔枝每年都會在兩個月內全部售空，這款水果也成為了她果園收入的重要組成部分。
荔枝樹的打理并不輕松，3月份果樹結果以來，何淑銘就忙碌非凡?！八褚粋€嬌嫩的小孩兒，我們做果農的不能有半點疏忽，遭遇一次風雨，少打一次驅蟲藥，都會影響最終的產量和品質?！崩笾ΨN植還有一個小技巧，協助何淑銘打理農場的老鄭告訴記者，在荔枝樹的樹干上輕輕環切幾刀，果實產量會有明顯提升，“荔枝樹吸收水分太多，它就光長葉、不結果。這種做法會一定程度上損傷荔枝樹的輸水功能，不影響正常生長，還可以提高產量?！崩相嵳f。
百年種植史，荔枝承載美好回憶
何淑銘在民眾鎮種植有近20畝的荔枝，除了“三月紅”“五月紅”等鎮上常見的品種外，她還引入了妃子笑等品質更好的荔枝。荔枝基圍的幾株荔枝樹已經有好幾十年的歷史，何淑銘笑著“埋怨”道，與其他水果不同，荔枝樹并不需要幾年一換，它也因此越長越大，是很“占地方”的一種作物。不過，對于何淑銘和老鄭而言，這些荔枝樹承載著許多的回憶，也是他們始終愛護這幾株果樹的原因。
據《民眾風物》記載，民眾鎮種植荔枝的歷史最早可追溯到百年以前，在上個世紀的70到90年代，民眾鎮新倫村的黑葉荔枝享有盛譽，每逢果實成熟，堤岸上摘荔枝、買荔枝的市民絡繹不絕?！靶r候，我經常在這株荔枝樹下玩耍，它比我的年紀要大得多。我們的童年回憶都是荔枝，無論是家里還是農場，到處都有它的身影。”老鄭感慨道。
在何淑銘眼中，荔枝同樣有著特別的意義。她是民眾鎮裕安村人，2013年在朋友的勸說下開了自己的農場，從事水果種植，也與旅行社合作開展農家樂項目。她說，自己不喜歡規規矩矩地呆在辦公室內，當一名果農雖然奔波，還要接受日曬雨淋，自己卻特別喜歡。種植業是一門技術活，也是靠天吃飯的行當，何淑銘遇到過不少歉收的情況，也質疑過自己是否適合從事這一行，不過，她總是虛心向前輩討教，“水果的品質好了，前來游玩的客人自然就多，今年“五一”假期期間，我的果園每天都能接到6到7車的游客。與來自四面八方的游客交談總能讓我高興起來，他們的肯定和稱贊也是我堅持下去的動力。”何淑銘樂呵呵地說。
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◆文+/記者 陳家浩 通訊員 康雪濤
◆圖+2，視頻攝制/陳晨
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