5月11日下午，中山市翠沙路肯德基和火炬太陽城肯德基餐廳門前的“食物銀行勤儉節約自取站”正式投入使用，為周邊有需要的市民提供便利。
記者在現場看到，中山翠沙路肯德基的“食物銀行勤儉節約自取站”位于餐廳正門口左側，它的主體是一個“秀氣”的冷凍冰箱。這個冷凍冰箱一共有六層，每層分別存放著肯德基原味雞、雞翅等食物，冰箱側面還貼著“珍惜糧食”、“物盡其用”、“合理拿取”等字樣。走近該冷凍冰箱后發現該冰箱門并沒有上鎖，有需要的人可以隨時打開取走食物，十分便利。
當得知冷凍冰箱內的食物可以免費拿取后，市民黃先生對此豎起了大拇指，他說：“這樣的形式很好，多余的食物就不會浪費了，也能幫助到有需要的人?！绷硪慌缘氖忻駨埮縿t告訴記者，該“食物銀行勤儉節約自取站”于一個星期前就擺放出來了，冰箱內每天放置的食物都能清空，受到周邊住戶追捧，“我也從里面拿過幾次東西，口感和店里的一樣”張女士笑著說到。
那么，“食物銀行勤儉節約自取站”內的食品是否安全？
據介紹，肯德基“食物銀行”籌備初期在食品安全方面投入超過6個部門，聯動了超過200人的團隊，并在上線前給餐廳員工進行細致培訓。此外，肯德基“食物銀行”采取冷凍的形式存放，溫度介于零下22至零下18度，以確保食品安全?？紤]到取用的便捷，餐廳還將余量食物進行分袋包裝，并在包裝袋上標明產品名稱、存入日期、食用指引等信息。
記者現場取出一袋“原味雞”，包裝袋上的食用指引信息十分醒目 ——“冰柜內食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達到75度方可食用”、“食品只可當天食用，且只可復熱一次”。
“食物銀行是歐美國家地區先行發展起來的公益模式，其本質是為了解決食品浪費問題，將無法充分消費掉的食物妥善收集，盡可能地再次分配給真正需要食物的人?！标惛溲a充道。當天，中山市商務局以及中山市市場監督管理局相關負責人也來到現場參加揭牌儀式，并給予餐廳相應指導。
◆中山日報社新媒體中心
◆文+/記者 李鑫
◆圖+2/記者 黎旭升
◆視頻攝制/馮明旻
◆編輯：汪佳
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