木棉花不但有觀賞價值，入藥歷史也十分悠久，喜歡煲涼茶的廣東人，如何用曬干的木棉花煲湯或煲粥食用，達到清熱解毒、醒脾祛濕的作用？
中山市火炬開發區醫院中醫全科醫生何增介紹，每年3、4月份，寒濕、濕熱之邪侵入人體，易誘發疾病，喜歡煲涼茶的廣東人常用曬干的木棉花煲湯或煲粥食用。何醫生說，木棉花味甘，性涼無毒，可通過食療達到清熱解毒、醒脾祛濕之效，成為了百姓家里常備的祛濕良藥，不但做成了花茶，還有藥膳。
木棉花涼茶
1.五花茶
【材料】木棉花20克、金銀花10克、菊花10克、葛花10克、雞蛋花10克
【做法】五花茶用水洗凈浸泡5分鐘，將五花放入湯煲中，加水適量武火煲滾后，改用文火煲15-20分鐘即可，根據口味加適量蜜糖或冰糖調味。
【功效】清肝熱、去心火、解暑熱
2.木棉鳳尾茶（《四川中藥志》1982年）
【材料】木棉花15克，鳳尾草30克。
【做法】適量水煎服。
【主治】濕熱腹瀉，痢疾
3.木棉花止痢茶（《福建藥物志》）
【材料】鮮木棉花60克。
【做法】適量水煎，沖冬蜜服。
【主治】細菌性痢疾，急慢性胃腸炎
4.木棉花祛暑水（《四川中藥志》1982年）
【材料】木棉花適量。
【做法】開水泡服。
【主治】暑天汗出煩熱
木棉花藥膳
1.木棉花赤小豆薏仁煲鯽魚湯
【材料】木棉花30克，赤小豆30克，薏仁30克，鯽魚一條，生姜3片，紅棗3顆，枸杞一把。
【做法】先將藥材清洗干凈，稍許浸泡，將鯽魚洗凈下鍋稍煎至微黃，放入湯煲中，加入藥材，放入清水適量，用武火煲沸后改用文火煲1個半小時，加少許入鹽即可。
【功效】祛濕利水，健脾疏肝
2.木棉花芡實陳皮粥
【材料】木棉花20克，芡實30克，陳皮10克，粳米100克。
【做法】將木棉花、陳皮洗凈，加入清水適量煎汁，煎好后去除藥渣待用；將粳米、芡實洗凈后加入木棉花陳皮汁煮粥即可。
【功效】健脾醒濕，潤肺止咳
3.木棉花土茯苓煲豬骨
【材料】木棉花30克，土茯苓20克，豬大骨1斤，生姜3片，紅棗3顆，枸杞一把。
【做法】將藥材洗凈浸泡，豬骨洗凈砍塊汆水撈起，將豬骨及藥材統一倒入湯煲，加入清水適量，武火煮滾后文火煲2小時，加少許入鹽即可。
【功效】清熱、解毒、利濕
4.木棉花山藥煲瘦肉
【材料】木棉花20克，山藥（干）30克，眉豆30克，無花果3顆，瘦肉1斤，生姜3片，紅棗3顆，枸杞一把。
【做法】將藥材洗凈浸泡，瘦肉洗凈切塊汆水撈起，將豬骨及藥材統一倒入湯煲，加入清水，武火煮滾后文火煲2小時，加少許入鹽即可。
【功效】健脾祛濕
5.木棉花布渣葉煲豬骨
【材料】木棉花40克，布渣葉20克，薏仁15g，豬大骨1斤，生姜3片，紅棗3顆，枸杞一把。
【做法】將木棉花、布渣葉、薏仁、豬大骨洗凈，將藥材浸泡，豬大骨砍塊汆水撈起，將豬骨及藥材統一倒入湯煲，加入清水適量，武火煮滾后文火煲2小時，加少許入鹽即可。
【功效】祛火解毒，淡水利濕
溫馨提醒:
1、木棉花為肉質花易腐爛，采摘后應盡快將其曬干，如發生腐爛、變黑請不要食用
2、木棉花多栽于路邊灰塵較多，食用前應當將花瓣充分洗干凈，避免誤食病菌及寄生蟲卵
3、具有脾胃虛寒，大便溏泄者慎吃，或咨詢專業中醫師。
◆中山日報新媒體中心
專題統籌：記者 謝瓊
◆文+/記者 謝瓊
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◆編輯： 曾嘉慧
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