微風拂過，紅樹林沙沙作響，眼下又到了吃禾蟲的季節。“今年神灣鎮的禾蟲產量，預計比去年增產66.6%，將達到60噸。而且今年禾蟲的收獲期比去年延長了1個月，預計能收到農歷十一月十五！”近日，中山市神灣鎮農業服務中心副主任陳少華欣喜地告訴記者。
禾蟲又被稱為“水中軟黃金”，依靠天然繁殖產出，生長和成熟受到天氣、潮汐和水質影響，水質稍有輕微污染就不能生存。因此，禾蟲一直被視為水環境“風向標”。
中山市農業農村局相關負責人表示，今年除了神灣禾蟲產量增加、收獲期延長、生長范圍逐步大之外，國家一級保護動物、珠江口生態環境指示動物中華白海豚，在中山水域也活動得更加頻繁，再次證明著中山生態環境持續向好。
神灣海港村一處禾蟲田。記者 明劍 余兆宇 見習生 蓋劉寶 攝
神灣鎮禾蟲同比增產逾6成
位于中山市南部的神灣鎮，山多泉密、灘涂星布、水草豐茂、稻田連片。每逢農歷初一、十五，天文大潮沿西江上溯，在潮水一漲一退之間，大自然的神奇賜予神灣地區一種特殊的生物——禾蟲。
新鮮禾蟲烹制的美食。記者 明劍 余兆宇 見習生 蓋劉寶 攝
作為中山獨特的美食，神灣禾蟲不僅受到中山市民喜愛，也受到不少港澳同胞、海外華僑的青睞，一到禾蟲成熟季，就有許多食客特地“尋味而來”。
曬好的禾蟲干可以用來煲湯。記者 明劍 余兆宇 見習生 蓋劉寶 攝
對于神灣的禾蟲產業而言，今年是一個“豐收年”。“以往，神灣禾蟲最晚的收獲期在農歷十月十六日左右，但今年延長到農歷十一月十五，且產量大增。”陳少華介紹，神灣全鎮禾蟲擁有禾蟲灘涂近4000畝，禾蟲產量從去年的36噸，預計增加到近60噸，增產逾6成。神灣禾蟲是該鎮農民增收的主要產業之一，今年以來，神灣鎮政府全力管好、護好禾蟲生息、繁衍的灘涂，為禾蟲繁殖提供良好的環境和條件。
禾蟲繁殖生長，對水質要求高。記者 明劍 余兆宇 見習生 蓋劉寶 攝
“今年的漲潮水位、鹽度、溫度都適合禾蟲，但整體來說還是因為水環境變好，神灣鎮連續多年來響應號召，復種禾蟲稻，以及推廣有機肥替代化肥，減施農藥等，為禾蟲創設了良好的生存環境。”陳少華說。
此外，記者了解到，今年魚稻共作、鴨稻共作、禾蟲稻等種養模式也進一步擴大，而禾蟲稻對環境要求極高，只能依靠物理防控、生物防控的綠色防控措施，保護禾蟲的正常生長。例如，發酵畜禽糞便還田作基肥等。中山市農業農村局相關負責人表示，通過這樣的治理，中山的土壤環境變得更加優良，水環境得到改善，禾蟲的收獲期也因此得到延長。
全市生態環境持續向好
禾蟲生長，要求水咸淡適宜；白天要曬太陽；泥巴的松軟度要適宜；水質要干凈……哪一條不達標，禾蟲就無法生長，或者直接自爆。“能養殖禾蟲的地方，代表著這里的生態環境足夠好。”中山市農業農村局相關負責人表示，經走訪調查發現，今年以來，全市除了禾蟲生長范圍由神灣逐步擴展到南朗街道外，國家一級保護動物、珠江口生態環境指示動物中華白海豚，在中山水域活動得也更加頻繁。
收獲禾蟲。記者 明劍 余兆宇 見習生 蓋劉寶 攝
因為對棲息地環境要求嚴苛，中華白海豚也常被作為衡量海域水質的“活指標”。近年來，隨著中山對生態環境保護的加強，多項生態環境指示生物在中山頻繁活動。
值得一提的是，去年中山凱茵新城一水域發現了有著“水中大熊貓”之稱的桃花水母。桃花水母的生活史為無性生殖與有性生殖世代交替而成，螅狀體（水母的“童年”）對環境要求極低，而一旦分離出水母則對環境和水質要求很高。因此桃花水母也能看作是生物界的“水質鑒定器”，它們只有在水質達到一定標準的時候，才會化身成為水母狀態出現，這也從側面反映了中山水質環境持續向好。
岐江河畔，鷺鳥翩飛。記者 繆曉劍 攝
禾蟲獲豐收、收獲期延長、中華白海豚頻繁活動、桃花水母出現，只是中山生態環境變好的縮影。近年來，中山深入學習貫徹習近平生態文明思想，全面落實省委“1310”具體部署，深入推進“百千萬工程”，快馬加鞭開展治水“大兵團”作戰，統籌推進科學治水、源頭治水、系統治水、流域治水，堅持未達標水體整治工程、農污工程、小區雨污分流、魚塘尾水治理工程、城市面源污染、工業廠網改造“六污同治”，實現全市河涌水質穩步提升。同時把水污染治理和綠美中山生態建設結合起來，持續深入開展“千企萬民齊種樹”“萬棵榕樹進鄉村”“見縫插綠、拆違建綠”等活動，織密織牢“綠美生態網”，使群眾的獲得感和幸福感不斷增強。
記者 王帆 陳雪琴
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
