1月16日，“生魚入蜀 爽脆共享” 中山三角生魚全國品牌推介活動（四川成都站）在成都海吉星農產品中心批發市場舉行。海水產、本道食品、弘淼漁業等10多家三角生魚企業代表組團推介；來自成都海吉星農產品交易市場的50多位生魚采購商，以及四川省火鍋協會的超100位火鍋連鎖企業、食材供應鏈企業代表參與活動。
在三角生魚主題火鍋交流晚宴上，鮮魚片、魚柳、生魚韭菜餃、冷水菊花生魚……一盤盤以三角生魚預制菜品做成的精美料理被端上餐桌。展銷團驚嘆于生魚“跳”入辣鍋時的別樣口感；采購商則為三角生魚的爽脆點贊。各方嘉賓以食會友，推動交流與合作。以活動為契機，三角生魚推介團、四川省火鍋協會、成都農批市場合力向全國消費者喊話：“吃四川火鍋，涮三角生魚！”
據介紹，三角生魚每年約有三分之一銷往四川市場，成為了川菜烹飪的重要食材，以生魚為原材料的川味魚火鍋、水煮魚、酸菜魚等都是名副其實的“國民菜”。
據悉，臨近春節，三角鎮積極走銷區、闖市場，先后到廣州、澳門、貴州、四川等地推介，讓三角生魚“游”出廣闊天地。為進一步豐富“三角生魚”品牌內涵，該鎮緊抓“年菜”經濟，推出以生魚為代表的“三角福菜”，以文化賦能品牌，助力三角生魚及預制菜走向更大市場。
編輯 方嘉雯 二審 王欣琳 三審 程明盛
記者 柯頌 通訊員 黃毅恒
責任編輯：新聞編輯
