吳兆輝精心培育的魚苗受到青睞。記者 易承樂 攝
近年來，三角鎮堅持把“抓住一條魚”作為鄉村振興的重要抓手，推動生魚養殖產業向規模化、集約化、標準化發展，進一步實現三產融合。如今，全國60%的雜交生魚苗來自這里，該鎮已形成集苗種生產、成魚養殖、流通和加工一條龍的成熟產業鏈，2022年生魚養殖面積約14000畝，生產商品生魚9萬多噸。今年3月，三角鎮被授予“中國生魚之鄉”的稱號。
三角鎮生魚產業園2021年12月成功入選廣東省現代農業產業園建設名單，近兩年過去了，產業園發展情況如何？9月5日，記者前往三角鎮進行了深入采訪。
●龍頭企業引領 生魚養殖規模快速壯大
連片的生魚養殖示范基地、整齊的辦公區、獨立的智檢塘頭小站、規范的細菌病毒分析室、自動化的投喂設備……在位于三角鎮光明村的中山市容海水產養殖有限公司（以下簡稱“容海公司”），其現代化養殖模式讓人大開眼界。容海公司是省、市兩級的農業龍頭企業，也是三角生魚省級現代農業產業園的龍頭企業。
據了解，容海公司是廣東海大集團股份有限公司旗下的全資子公司，正是看中了三角生魚產業優勢，該公司于2019年進駐三角鎮，并租下了1272畝魚塘，主養“三角生魚”。
“我們率先提出在魚塘高溫期搭網、車間+塘口育苗、興建實驗室檢測生魚生長情況、自動化投喂等領域引領技術創新，讓生魚養殖朝著更加規范化集約化方向發展。”容海公司生產管理部生產經理陳金生站在魚塘一處遮陽網旁說，每年5月-9月，魚塘覆蓋防塵遮陽網能夠降低生魚的發病率和死亡率，“我們這樣試驗后，推廣給了更多三角生魚養殖戶。”
在容海公司細菌實驗室內，科研人員鄭君飄正用顯微鏡給魚苗作細微的全面檢查，只見他小心翼翼地用小勺子從水桶中撈起一條4天大的生魚寶寶“黃頭苗”，放在顯微鏡下4倍放大進行觀察，“這一步是觀察生魚的形態發育是否正常，有無缺陷或者變異。”鄭君飄研究生畢業于中科院水產養殖專業，致力于破解水產集約化養殖中的病蟲害難題，他說，科研人員會定期給魚苗體檢，一般肉眼不能看到的病魚癥狀或病原體，須借助于顯微鏡或解剖鏡來進一步診斷。
據三角鎮農業農村局負責生魚產業園的工作人員介紹，三角鎮引入容海公司后，帶動了當地生魚養殖產業往現代化方向快速發展。“從生魚產業長遠發展看，龍頭企業擁有資金、技術、人才等優勢，可有效對抗生魚結構性行情規律的影響，并且在技術革新、市場信息、魚苗收購、搭棚蓋網等上下游環節起到很好的聯農帶農作用”。
一組數據顯示，2018年，三角鎮生魚養殖面積約8000畝，經過現代化養殖的促進，2023年擴大到約16000畝，養殖面積翻了一倍。2022年生魚養殖產值超14億元，5年前約為7億元。
●產業鏈不斷延伸 村民腰包越來越鼓
在三角鎮走訪，記者發現，“三角生魚”既成就了不少千萬富翁，還帶動了當地1500多人就業。三角鎮沙欄村村民吳兆輝就是靠生魚產業致富起來的，他在沙欄村租有約600畝魚苗魚塘，專門從事育苗生產。
當天上午11時30分，記者跟隨吳兆輝來到其中一處生魚魚苗場，一名工人正往魚塘內撒提前攪拌好的魚飼料，生魚不時“撲通撲通”躍出水面。“這口塘的生魚苗這兩天就能對外銷售了。”吳兆輝說，魚苗從最初的“黑芝麻”大小成長到現在的個頭，需要25天的精心培育。由于這是今年培育的最后一期魚苗，市場供不應求，價格不斷走高。這幾天，吳兆輝不斷接到珠三角生魚養殖戶的咨詢訂單。
吳兆輝2010年始進入生魚養殖行業，剛開始邊養殖生魚邊培苗。2018年開始，他轉型專業培苗。他透露，他從最初入行的年銷售額兩三百萬元到如今一年兩三千萬元，并帶動了20多名本地村民就業。
從池塘里的“生魚”到餐桌上的“熟魚”，三角鎮還堅持以“生產+加工+科技+品牌”延伸生魚全產業鏈。位于三角鎮蟠龍村的廣東本道食品有限公司（以下簡稱“本道公司”）就專門從事生魚加工產業，注冊有香山漁浦、周公子、本道先生三個商標品牌，以生魚制品為龍頭產品，在行業內迅速打開知名度，拓寬市場。
每天，新鮮的活魚進入生產線后進行開膛、分離等快速處理，通過食品級液氮速凍技術，產出生魚速凍魚柳和速凍魚片等預制菜產品。本道公司總經理黃錦來是三角鎮蟠龍村人，他介紹：“2017年，我們正式投產開展生魚深加工，從最初營業額三五百萬到去年3500萬元左右，并堅持走品牌化發展戰略。”
采訪當日，黃錦來的合作伙伴周武軍從山東青島過來一起商討企業未來的發展方向。“我為線下餐廳做食材供應鏈多年，對這里的生魚加工產品很有信心。希望通過合作，把線下餐廳的食材供應做好，保證品質的同時，積極拓展銷售渠道。”周武軍表示。
●產業園力爭2030年產值突破30億元
三角生魚產業園項目規劃總面積2.1萬畝，是目前廣東省第一家集苗種生產、商品生魚養殖、物流配送、科研于一體的大型綜合性多功能生魚產業園區。產業園建立1個核心區和6個分園區，形成“一心”“一帶”“四區”的總體布局，核心區位于光明村和沙欄村，輻射蟠龍村、結民村、三角村、東南村、高平村。將實施五大方面，共16個建設項目，總投入約3.2億元。項目建成后，將進一步推動三角生魚養殖集約化、規模化、標準化發展，降低養殖成本，提高商品魚品質，實現一二三產深度融合，力爭2025年產值突破25億元，2030年突破30億元。
結合三角鎮生魚省級現代農業產業園建設，三角鎮政府已經引進高精尖企業，建設中山市智慧溫控食品生態城項目，其中包含粗加工和精加工中心、冷鏈物流和質量檢測中心等。該項目目前正在辦理相關用地手續。項目的建設將為該鎮生魚預制菜產業注入新的動能，進一步延伸生魚產業鏈。
◆編輯：龍慧◆二審：馮嘉揚◆三審：周亞平
