走進靜謐的旗溪村，記者來到中山市五桂山桂南學校（以下簡稱“桂南學校”）。初入校門，映入眼簾的便是小塊的金色稻田，稻影婆娑，幾個孩子俯下身去，似在逗弄田里的小蟲。4月24日，勞動節的前夕，記者探訪桂南學校的勞動教育實踐基地，深入了解這所學校綜合勞動課程中蘊藏的“生活教育”。
生產勞動課：在美好農場領悟“耕讀傳家”
“中藥渣可以為土壤提供腐殖質，其中含有氮元素，可以為我們的植物提供氮肥。同學們剛剛做的動作，把中藥渣和土壤混合在一起，是為了達到松土的作用。”來到桂南學校勞動教育實踐基地中的美好農場，記者正巧碰上該校勞動老師羅海清在為學生上生產勞動課程。茄子、水果黃瓜、長豆角、毛豆……美好農場中的兩畝田地里，綠意蔥蘢。同學們有的扛起鋤頭松土施肥，有的忙著來回提水澆菜，有的清掃地面做起后勤。氣溫回升的季節，孩子們揮灑汗水，他們腳踏在土地里，與土壤一起工作，貼近自然，真實生活，耕讀同修。
既然教育是為了面對生活，那生活中自然處處是教育。記者注意到，在美好農場的告示牌上，寫著這樣一段文字：“孩子們不僅學習使用傳統的自然耕作之法，學會與自然和諧相處，也了解當下時代，資源緊缺、自然環境愈發脆弱的現實，探索用科技讓農業生產綠色高質、節本增效，立足現在面向未來。”在這門勞動課上，綠色農業、循環農業、生態農業的理念貫徹始終。
在基地內，里側的角落設置了一處用磚塊與木板搭起的堆肥區。“這是堆肥區，它是由干枯的樹葉、蔬菜葉子一層一層鋪起來的，里面有一種生物叫黑水虻，專吃剩菜剩飯，它吃掉了里面的葉子，排泄出來糞便，這些糞便可以用來施肥，對田里的蔬菜來說是很好的養料。”桂南學校六（1）班的羅靜涵迫不及待地向記者介紹道，美好農田不使用化肥、不使用農藥，這種黑水虻的廚余轉化率可達60%到80%，是天然有機的“寶藏”肥料。
“這個是我和同學們制作的環保酵素，它的主要成分是水、果皮菜葉和紅糖，我們將這些調配至10:3:1的比例，讓它發酵3個月之后就可以拿來使用了。”羅靜涵指著美好農場里成排擺放的酵素桶介紹道。勞動課上，老師還會帶領同學們收集果皮、蔬菜葉等濕垃圾，制作環保酵素，培養益生菌和酶，用于淋菜、除蟲、拖地等。同學們在勞動中深刻認知“勞動創造美好生活”，同時也增強了環保意識，養成了低碳生活的習慣。
烹飪課：在大地廚房解鎖“生活真味”
在桂南學校勞動教育實踐基地，除了有美好農場，還有大地廚房。在這一精心規劃的田間開放式廚房，配備有蒸飯柜和6口行軍灶，料理臺、盥洗池、鍋碗瓢盆應有盡有。作為農作的獎勵，羅海清在大地廚房準備了棉花糖制作體驗，同學們排起一條長隊，依次拿起竹簽學卷棉花糖，一個個蓬松飽滿的棉花糖成型，同學們在香甜滋味中消減了勞動的疲憊。
下午4時30分，恰逢桂南學校的課后晚托烹飪課。綠色種植課剛結束，羅海清便開始著手準備起本次烹飪課上制作傳統糕點紫薯水晶糕的器具和食材。據她介紹，每周二、周四是烹飪課，主要是教學生動手制作傳統甜點，通常周二以勞動老師的示范教學為主，周四則由學生體驗實操。“在課上，孩子們會親身參與到甜品的制作，比如將面團分成面劑子，有餡料的則需要分開稱重，然后再來包起來，用模具壓出形狀。在這個過程中，他們不僅了解到平日里吃到的甜品的制作全過程，還享用了自己辛勤勞動的成果。”羅海清告訴記者。
“在烹飪課上，我做過缽仔糕、白糖糕、千層糕、青團！學會了揉面團和泡吉利丁片！”六（1）班的李欣華興奮地向記者分享道，幾周前制作原味和椰奶西米露口味缽仔糕的經歷讓她印象深刻，每次在烹飪課學到一款甜品，她回到家后都會嘗試做給家人吃，通過自己的勞動做出來的食物讓她直呼“香得嘞”。
據了解，大地廚房烹飪課上，同學們不僅會制作簡易的傳統糕點，還會制作香草茶、洛神花果醬等具有旗溪村當地特色的食物；此外，家常菜的烹飪也是這門課的重要組成部分，每年級每學期學做一道菜被寫進課程內容。學校還會應時應節氣在烹飪課上組織傳統文化節慶食物，如艾餅、湯圓、月餅、粽子的制作教學，讓同學們在家政勞動的過程中接受傳統文化的熏陶。
種下一顆種子，讓勞動滲透日常
記者從桂南學校了解到，為提高學生勞動素養，促成良好勞動習慣和積極勞動態度，培養勤奮學習、自覺勞動、勇于創造的精神，為學生終身發展和人生幸福奠定基礎，桂南學校根據《義務教育勞動課程標準（2022年版）》關于課程內容設計的要求和建議，結合桂南學校實際情況，圍繞日常生活勞動、生產勞動和服務性勞動設立了豐富的勞動教育課程體系。
“三到六年級的孩子，以綠色種植為主，從除草、松土、起壟、播種到日常田間管理的整個過程，再到收成采摘，最后在大地廚房學習烹飪，完成‘從種子到餐桌’的閉環，這是一條主線；第二條主線，是將多余的蔬菜放在班級里面，讓學生參與售賣。一二年級的孩子，則更側重于整理收納，主要是教他們疊被子、洗衣服等生活技能。他們也會來到農場體驗簡單的勞作，比如說除草、澆菜、捉蟲。”羅海清向記者介紹道。
羅海清表示，除了讓孩子們學會珍惜，勞動還可以培養家庭責任感。與泥土、植物打交道的過程，其實也是孩子們增強免疫力、釋放壓力的過程，文化課程繃得太緊的時候，親近大自然，與大地、泥土親密接觸就是自然的療愈。“勞動教育，不只是在勞動節這一天展開。應該為孩子們播種下一顆種子，讓勞動滲透到日常。”她說道。
“土豆是一個一個的，而不是片狀或者條狀的；把番茄放在熱水里泡一泡，就可以非常輕松地剝去它的皮。這些都是常識，卻又不是那么‘常識’。不知從什么時候開始，我們成為了五谷不分、四肢不勤的人，我們天天都在生活，卻越來越遠離真實的生活。”這是基地介紹欄上的一段話，道出了當前教育有些殘酷的現實。在桂南學校，孩子們勞作的身影穿梭在美好農場、大地廚房，也在日常生活的每一個角落。教孩子種花種草、做飯做菜，本質是讓孩子們知道，生活原來可以這樣，生活原來如此真實。
見習記者：方馨娉
◆編輯：吳玉珍◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
