近日，五桂山市場監管分局在廣東理工職業學院舉辦了食品安全宣傳周系列活動之校園食品安全知識講座，中山市五桂山街道幼兒園、中小學、高校食堂負責人、食品安全管理人員和從業人員共200余人參加。
五桂山市場監管分局首先通報了云南某學校食堂發生的“臭肉”事件及處理情況，該事件反映出涉事學校對食堂承包經營企業的管理不到位、學校校長未履行食品安全第一責任人責任、未按要求配備食品安全管理人員等問題，導致食品安全防線失守。五桂山街道各學校應當引以為戒，不折不扣落實法律法規，嚴格踐行制度規范，把好每一個環節，筑牢校園食品安全底線。
隨后，五桂山市場監管分局詳細講解了學校食品安全管理制度，分享了政校聯合監督隊的經驗做法，剖析了食品安全典型違法案例及常見問題，督促各學校高度重視食品安全工作，加強食堂內部管理，嚴格落實進貨查驗、留樣、索證索票、信息公開、儲存加工等關鍵環節工作要求，重視學校膳食委員會和政校聯合監督隊的組織建設，共同營造更加安全、健康、放心的飲食環境。
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
責任編輯：龍慧
