“中山南區人文薈萃、風景優美，僑鄉建筑很有特色。這里的一道非遺食物——良都扣肉更讓我回味無窮。”1月13日，海外華文女作家協會終身會員、“崇德老人”曾紀芬（曾國藩之女）的曾孫女聶崇彬攜建筑師友人到中山市南區街道參觀時發出如此感慨。
13日下午，漫步在南區的村巷，隨處可見多彩別致的僑房，像珍珠一樣，鑲嵌在曲徑深巷里。南區的人文歷史，就滲透在這些僑房的一磚一瓦，聶崇彬一路走來十分感慨。
聶崇彬生于上海，畢業于香港理工大學商業管理專業，后移民美國任舊金山《星島日報》記者、編輯，硅谷美食雜志《品》總編，為多家報刊專欄作家。聶崇彬與中山南區結緣于南區特色美食良都扣肉。作為美食雜志編輯，她經常四處探訪美食。幾年前，她第一次吃到良都扣肉，便贊不絕口。
敏銳的職業嗅覺讓她感受到，這道口口相傳近千年的非遺美食——良都扣肉，肯定大有“文章”。2022年，她便再一次來到南區，追溯良都扣肉文化淵源，探究歷史傳承，分析制作工藝，加上自己的理解和體會，通過鮮活的故事描寫，全方位展示良都扣肉文化的源遠流長和深刻內涵，將文章發表于海外的美食期刊雜志，取得熱烈反響。在她的宣傳推廣下，良都扣肉這一南區特色美食在海內外被人們所了解。
在兩年前搜集良都扣肉資料的過程中，南區流光溢彩、風格各異的僑房建筑也給她留下了深刻印象，吸引她再一次來到中山南區。
當天下午，在社區工作人員的帶領下，聶崇彬及其友人先后到竹秀園村、沙涌村、上塘村進行參觀，工作人員詳細介紹了馬應彪和郭泉、郭樂兄弟在外拼搏、發家致富、回饋家鄉的生動故事，以及目前僑房活化保育的現狀。
聶崇彬說，她出生在上海，對于曾引領近代上海“摩登文化”的四大百貨公司頗有興趣，先施、永安兩大百貨公司創始人都是南區沙涌和竹秀園人，她之前曾先后三次來到南區街道采風，對此略有耳聞，此次帶著建筑友人再次來南區采風，收獲頗豐。
“這些僑房保存得這么完好，不僅是視覺美的體驗，也讓我們仿佛看到當年歸國華僑的光輝歲月，更重要的是保留了海外游子對家鄉“根”的記憶，凝聚起華人華僑的愛國之心。”一邊聽著僑房往事，聶崇彬與其友人不時拿起手機拍照留存，對精美僑房建筑贊不絕口。“未來，我還將帶領更多建筑設計界的同行到訪，講好中山華僑愛國愛鄉的故事，也希望有機會參與到中山的僑房保育活化工作中。”
據介紹，聶崇彬此行還吃到了心心念念良都扣肉，大贊“回味無窮”。
編輯 曾淑花 二審 朱暉 三審 吳森林
