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6月5日，走進位于南朗街道的中山市嘉都綠色芽苗菜種植基地，恒溫培育室內，一箱箱綠豆芽、黃豆芽水靈靈的，長勢喜人。這是該公司創始人肖劍鋒培育的綠色芽苗菜。 生于1994年的肖劍鋒是一名退役軍人，看準了芽苗菜的前景和商機，通過學習種植技術，在泮沙村成立了這家公司，專門培育周期短、見效快、效益好的綠色有機芽菜，受到了消費者和市場青睞。市退役軍人事務局相關負責人說，肖劍鋒利用這樣一棵小芽苗走上創業之路，在助力“百千萬工程”上作出了自己的努力，也為其他退役軍人樹立了榜樣。 ■嬌生慣養的“獨苗”去當兵
肖劍鋒老家在湖南邵陽，從小跟隨父母在中山生活成長，是家中的“獨生子”，從小習慣了“飯來張口、衣來伸手”的生活。 “高中的時候，當看到電視上軍事紀錄片中身著軍裝的軍人挺拔威武的軍姿、堅定的眼神，那整齊劃一的動作氣勢讓我肅然起敬，心想我要是也能去當兵就好了。”剛滿18歲，肖劍鋒就迫不及待地報名應征。好在體檢、政審一切順利，他被分配到惠州某部隊成為一名空軍地勤。 “還記得在新兵連時，剛進入部隊突然接受高強度的訓練，我體能跟不上，有些不適應。在班長和其他戰友的鼓勵帶動下，我慢慢適應了連隊訓練節奏。”肖劍鋒說，他通過制定合理的訓練計劃，針對自己的弱項有針對性地進行練習，憑借不懈的努力，他在部隊的訓練中不斷進步。 兩年的部隊生活，培養了肖劍鋒的吃苦精神，更讓他得到沉淀和成長。“我認識到了真正的苦和累，我的身體素質得到了很大提升，抗壓能力也有了明顯提升。”肖劍鋒說。 ■退役后成為“創二代” 鎮（街）村是“百千萬工程”的主戰場，綠色農產品則是實施“百千萬工程”的重要抓手之一。近年來，中山以“百千萬工程”為頭號工程，推動強鎮興村，引發鄉村創業熱潮。 退役后的肖劍鋒正是看中了綠色農產品的前景和市場，回到中山南朗開啟了自主創業的道路，為鄉村振興盡一份力。 肖劍鋒回憶：“我剛退伍的時候就接到了中山市退役軍人事務局的服務跟蹤電話，告訴我關于退役軍人就業技能的培訓可以免費參加。剛好，我家里也是做豆制品的，就報名參加了就業輔導，隨后就開始自主創業。” 肖劍鋒說：“當我看著一塊塊豆腐從車間走向市場，進入成千上萬人的餐桌。我逐漸意識到，小豆腐也能成就大事業，于是我下定決心，要把軍人的堅韌和拼搏精神注入嘉都，和母親并肩作戰，為消費者帶來更健康、更美味的豆制品。” 2015年開始，肖劍鋒潛心研究芽苗菜種植技術，并創辦了中山市嘉都綠色芽苗菜種植基地，成為名副其實的“創二代”。 “當時市面上的芽苗菜廠家為了提高產量，濫用添加劑的情況很多。為了培育出真正綠色健康的芽苗菜，我堅持只用清水培育，歷經四次技術迭代才取得最終成功。”肖劍鋒回憶道，面對營銷、組織管理、生產技術等各方面能力的不足，他從零開始，虛心向母親請教管理之道，和業內專家交流技術，不斷開拓市場。 肖劍鋒的創業項目還得到了市退役軍人事務局的高度關注和充分肯定，不僅給予他精神上的鼓勵，更在政策和資源上提供了實實在在的支持。 時至今日，嘉都食品已擁有員工140人，每天生產出的健康綠色食品可供應省內120所學校的食堂。“同時，我們公司還利用生產過程中產生的豆腐渣、豆腐水，扶持當地20多戶農民進行魚塘養殖，助力‘百千萬工程’。近年來，嘉都還吸納了20多名退役軍人就業。”肖劍鋒介紹。 短短幾年時間，嘉都食品成為中山乃至全國豆制品行業的領軍企業。2022年，嘉都新廠在省級產業園華南現代中醫藥城投入正式運營。新廠占地14畝，總投資超過1.2億，生產區按照醫藥級潔凈廠房標準建設，年產能達7萬噸。 肖劍鋒表示：“接下來，我們將繼續研發高品質、營養健康的豆制品，用好科技賦能推動‘百千萬工程’，攜手更多人為綠色高品質農產品注入新活力。” 記者 張倩 黃藝杰 通訊員 梁華 ◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平 |
