為深入貫徹落實《中山市美食產業提升三年行動計劃（2025-2027年）》，推動中山粵菜產業創新升級與文化傳承，1月30日，市政協召開中山粵菜文化發展研討會。會議匯聚各界智慧力量，圍繞傳承發展中山粵菜建言獻策。市政協副主席徐小莉出席會議并講話。
記者從會上解到，中山作為全國首個“中國粵菜名城”，廣府菜重要發祥地之一，粵菜資源極具特色與歷史底蘊，但近年來也面臨著文化資源碎片化、產業力量分散、品牌薄弱等問題。
研討會上，市政府相關部門負責人介紹了中山粵菜產業發展的推進舉措。針對如何做強做優中山粵菜產業，行業協會及企業代表、粵菜非遺傳承人，從源頭食材、菜品創新、人才培養、歷史文化挖掘等多個維度，提出了系列建議。會議還圍繞中山市粵菜文化發展促進會的成立事宜展開探討。
徐小莉針對中山市粵菜文化發展促進會的成立，提出四點要求：一是站位要高遠，打破地域局限，立足粵港澳大灣區，強化與周邊城市的融合與聯動；二是傳播要廣泛，借助多元傳播媒體，講好中山粵菜故事，全面推廣粵菜文化精髓與城市美食品牌；三是特色要鮮明，與現有飲食業商會、烹調協會形成差異，聚焦人才培養、菜式研發、行業標準制定等內容促進中山粵菜文化發展；四是文化要深挖，系統梳理中山美食文化淵源，構建覆蓋食材培育、菜品研發、文化挖掘、宣傳推廣的全產業鏈數據庫，持續提升“中國粵菜名城”品牌影響力，為申創“世界美食之都”注入動力。
編輯 袁鳳云 二審 韋多加 三審 岳才瑛
記者 袁嬋 實習生 蘇宇岑
