近日，霸王茶姬一門店員工在社交平臺發布的“徒手制茶”視頻，讓品牌卷入輿論風暴。隨后，霸王茶姬發布通報稱，該店員為跟風“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將打烊時，用門店的報損廢棄物料進行模仿擺拍。
事件之所以引發公眾熱議，不僅源于涉事品牌的高知名度，更與視頻中一系列違反食品衛生規范的操作相關。店員徒手擠捏檸檬片、用手在奶茶杯內攪拌飲品……每個步驟都令人咋舌，即便聲稱是“玩梗”，也讓廣大網友深感不安。
雖然“印度奶茶”模仿視頻在社交平臺形成跟風熱潮，但無論其文化背景、飲食習慣如何，這類畫面都不該成為餐飲行業從業者用以“玩梗”博取流量的素材，食品安全的底線容不得戲謔，餐飲行業的操作規范容不得娛樂化。
為了提升品牌知名度和競爭力，不少茶飲店的店員乃至店家借助線上流量搶占紅利，這一做法無可厚非。官方通報也聲稱，員工在下班時間可拍視頻。可是，下班時間并非職業規范的空窗期，穿著工服在店內用廢棄物料拍攝，無異于將個人“玩梗”凌駕于品牌聲譽之上，透支消費者的信任。食品行業從業者更應繃緊食品安全的弦，任何場合的“不當示范”都是對職業道德的踐踏。
食品安全沒有 “例外場景”，流量玩梗不能逾越底線。希望餐飲行業從業者能認識到“安全價更高”，將員工的專業規范內化為職業素養，讓敬畏之心貫穿每一道制作工序，共同守護舌尖上的安全，守護餐飲行業的長遠發展。
編輯? 陳家浩 二審 向才志? 三審?查九星
秦茂群 王欣琳
