近日，有媒體曝光某些餐飲店存在堂食外賣“雙標”亂象。堂食用鮮肉，外賣用凍肉；堂食新鮮現炒，外賣預制加熱；堂食處理區相對干凈，外賣打包區衛生堪憂；堂食分量足，外賣減分量……
誠然，越來越激烈的餐飲外賣行業競爭和部分平臺的不合理抽成，給餐飲商家帶來一定的經營壓力。但這絕不是降低餐飲質量、堂食和外賣“雙標”對待的理由。
商家通過使用劣質食材或預制菜、短斤少兩、降低衛生標準等方式來控制成本、提升出餐速度，這無疑是自欺欺人、缺乏誠信、突破底線的做法?！半p標”不僅自毀招牌，失去消費者的口碑和信任，更會影響餐飲行業長遠發展，擾亂市場良性競爭。一兩餐飯或許能暫時糊弄過去，但長此以往換來的是商家名利雙失、被市場淘汰的結局。
消費者的舌尖不可欺，商家的信譽不可失，平臺的監管不可缺位。面對市場壓力、行業“內卷式”競爭，前不久監管部門已經出手整治多家外賣平臺惡性低價競爭的行為，希望后續進一步完善監管機制。盡管市場競爭激烈，餐飲店的核心競爭力和立足之本，一定是真材實料、衛生健康、出品穩定、誠信經營。
編輯 陳家浩? 二審 周振捷? 三審 陳浩勤
秦茂群 王欣琳
