2月14日，廣東省婦女第十四次代表大會在廣州開幕，來自中山市鎮婦聯、農業、工業、商業貿易、交通運輸和郵政、社會服務、科學技術、教育、醫藥衛生、文化藝術、體育、機關、法律等多個領域的19名代表帶著婦女們的熱切期盼，出席巾幗盛會，共商婦女事業發展大計。
今天，一起走近廣東婦女十四大中山代表黎彩平，聽聽她立足崗位建功立業的奮進故事。
2024年，是中山市技師學院專業教師黎彩平從事焙烤類產品制作和西點制作一線生產與教學工作的第17年。這17年里，她從一名默默無聞的食品專業教師，逐步成長為世界技能大賽糖藝/西點制作項目中國技術指導專家教練，榮譽也從省級金牌攀升至全國金牌。?
更難能可貴的是，她始終堅守匠人精神，牢記育人使命，不僅為西點行業輸送了一批又一批杰出的畢業生，還為世界技能競賽培育了一屆又一屆的優秀選手。她說：“所謂匠心，就是要傳承、學習、堅持、突破、創新。老師不僅要將自己的技藝傳授給學生，還要不斷學習提高，在競技的舞臺上綻放自我，做個知識新、技能強、有擔當、講奉獻的新時代技工教育人?！?/p>
刻苦鉆研
不斷提升專業技術
黎彩平是中山市黃圃鎮人，受當地文化影響，在報讀大學專業時，黎彩平毫不猶豫地選擇了食品科學與工程專業。
2007年，黎彩平大學畢業后回到中山，加入當地一家知名的食品企業，開始了她的職業生涯。在這家企業里，黎彩平主要從事月餅等中式點心的生產制作。憑借著扎實的專業知識和過硬的技能，她很快就在崗位上嶄露頭角。
2年后，恰逢中山市技師學院在黃圃鎮設立北校區，急需一批有企業經驗的專業教師。黎彩平憑借豐富的企業任職經歷和出色的專業技能脫穎而出，被聘為該校食品化工系食品專業教師。
轉換到教學崗位后，黎彩平的工作內容主要轉向了西點烘焙等領域。她邊教邊學，不斷提升自己的專業素養，在教學領域也慢慢取得了成就。她參編全國職業教育任務引領型“十二五”規劃教材，參與課改，不僅在教學上取得了卓越的成績，還在各類技能大賽中屢獲殊榮。
2021年，在廣東省第二屆職業技能大賽暨鄉村振興職業技能大賽西式面點的賽場上，黎彩平以中山市蓮藕種植示范基地的荷塘為原型、生動展現中山鄉村振興美景的作品《嶺南荷塘》驚艷四座。她也憑借精良的制作和穩定發揮，成功奪得西式面點師（職工組）項目金牌，并代表廣東省參加全國鄉村振興職業技能大賽，奪得金牌。
?躬耕教壇
培育大批優秀技能人才
2015年，對于黎彩平而言，是特殊的一年。這一年，她開始深入接觸世界技能大賽的相關工作，從此便與這項國際性的技能盛事結下了不解之緣。
“在以往的世界技能大賽舞臺上，‘糖藝/西點制作’往往是歐美國家選手的優勢項目。我也希望能為我國選手在這一領域嶄露頭角、大放光彩貢獻自己的一份力量。”黎彩平告訴記者，為了實現這一目標，她積極參與組織省級、國家級等各層級的專業技能競賽，與各地選手切磋交流。在這個過程中，她不僅對世界技能競賽的規則和技術要求有了更全面、深入的了解和掌握，更積累了豐富的實戰經驗和深厚的專業素養。
為了能將這些寶貴的經驗和知識更廣泛地傳播和應用，黎彩平開始著手將世賽標準巧妙地轉化為西式面點制作專業的課程標準，以世賽中的新技術、新工藝、新材料為重要依據，積極推動教學教法的改革，引領西式面點制作專業向著更高、更新、更尖端的方向發展。
2017年，黎彩平被國家人力資源和社會保障部聘為第44屆世賽“糖藝/西點制作”項目的中國技術指導專家，進入專家團隊開展該項目的賽前指導工作。
這些年，在黎彩平的悉心指導下，一批又一批優秀的西式面點制作選手脫穎而出。其中，她所參與指導的選手獲第47屆世界技能大賽金牌、第45屆銀牌、第44屆優勝獎、國際賽事金獎和銀獎；獲全國技能大賽銀牌、銅牌；入圍國家集訓隊4人次；獲全國技術能手3人、廣東省技術能手5人、省級競賽第一名16人次。她自己也榮獲全國技術能手、廣東省三八紅旗手、廣東省技術能手、南粵優秀教師、廣東嶺南烘焙名師、中山市五一勞動獎章等多項榮譽稱號。
在黎彩平看來，做蛋糕、做糖藝不僅僅是一門技術活兒，更是一門需要耐心和匠心去雕琢的藝術。“在這個過程中，我也深刻體會到了教書育人的真諦：不僅要有傳授技能的耐心，更要有追求卓越、不斷創新的匠心精神。正是這種精神，支撐著我在西式面點制作領域不斷前行，也激勵著我為國家培養出更多優秀的高技能人才?！崩璨势秸f。
編輯 曾嘉慧? 二審 曾淑花? 三審 吳森林
