視頻拍攝：文波 視頻后期：林子晴
1月20日晚，“世界粵菜廚皇大師走進(jìn)新加坡”出征儀式在中山有膳大酒樓宴會(huì)廳舉行。
在這次出征新加坡參與“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯走進(jìn)新加坡 ”團(tuán)隊(duì)中，有兩位中山大廚。郭鉅有是中山市飲食業(yè)商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中山市有膳餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)，楊諜是中山市魚鄉(xiāng)茶樓的廚師，他們將分別帶上代表中國(guó)飲食文化且具有中山地方特色的美食“鱸魚干”和“大煎堆”奉獻(xiàn)給新加坡人民。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)副秘書長(zhǎng)周琪青表示，“這次的新加坡之行，我們粵菜名廚除了帶著中國(guó)美食走出國(guó)門，還把粵菜的精美預(yù)制菜推廣到當(dāng)?shù)兀M(jìn)一步以美食為媒介增進(jìn)兩國(guó)人民的友誼和經(jīng)濟(jì)文化的交流?！?/p>
據(jù)了解，“行走的年夜飯”是中國(guó)文化和旅游部全球“歡樂春節(jié)”活動(dòng)的重要子品牌，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)自2016年以來在全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)承辦該項(xiàng)活動(dòng)，成為推廣和弘揚(yáng)中國(guó)美食文化，生動(dòng)講述東西方文明互鑒成果的重要平臺(tái)。
“行走的年夜飯走進(jìn)新加坡”系列活動(dòng)將于1月22日— 23日在新加坡舉行，屆時(shí)來自廣東省各地的10位世界粵菜名廚將烹制傳統(tǒng)和創(chuàng)新相融合的美食，讓新加坡人民及國(guó)際友人感受中國(guó)春節(jié)的氛圍和美食文化的魅力。
編輯 譚華健 ?二審 王欣琳 ? 三審 林志強(qiáng)
