冬日陽光正爛漫。在南朗街道崖口村一處街角，工人們正緊鑼密鼓地修整一座獨立小院落，院落的一半用象牙白磚墻，另一半用巨大石塊穩穩地堆垛著，野小院?崖口店的招牌已顯山露水。這座修整中的小院正是崖口村剛剛引進的新民宿。
在野小院?崖口店不遠處，“向云端”咖啡店也在稻田邊書寫著農文旅的新篇章。這家于國慶前開業的咖啡店，在小紅書等社交平臺上被網友們稱為“宮崎駿稻田咖啡店”，迅速成為崖口村農文旅的新亮點。
在“詩和遠方”的鋪墊下，南朗街道以“一村一品”打造特色農文旅品牌，激發消費活力，讓崖口村、左步村、沖口村等為代表的農文旅IP逐漸出圈，成為中山推動農文旅產業的標桿之一。
一杯咖啡解開農文旅的“流量”密碼
崖口村擁有千畝稻田和數公里長的海岸線。每逢周末，粵港澳大灣區游客紛至沓來，體驗一日田園休閑游，讓崖口村成為“網紅村”。
在崖口村時常邂逅到這樣如詩如畫的美景：晨光中騎行，偶遇集裝箱“村咖”，稻香與咖啡香交織成詩；午后，稻田邊新開的“向云端”咖啡店，風吹稻浪，聽田間蟲鳴；黃昏日落時，海鮮街華燈初上，熠熠生輝，崖口海鮮鮮美誘人；夜幕低垂時，入住溫馨的民宿，沉浸在大灣區鄉村游的寧靜與愜意之中，盡享一夜好眠。
記者日前再次走訪崖口村，雖是工作日，仍然看到許多游客，或在觀光拍照，或在歇息喝咖啡，有一種“偷得浮生半日閑”的愜意。
在“向云端”咖啡店，記者看到不少客人正在喝咖啡。咖啡店主理人楊嘉漩不時穿梭在客人間，忙個不停。好不容易停歇一會兒，記者就逮住了她，打開“詩和遠方”的話題。
“即便是工作日，我們的客流量依然穩定，基本可以保持在周末的八成左右。”談及日常運營，楊嘉漩的話語中透露出滿意。
“向云端”咖啡店在今年國慶前才正式開放。此前，崖口村已開設了多家咖啡店，包括一條街的集裝箱“村咖”，以及崖口東堤的咖啡屋，數量已不少。
楊嘉漩曾經長期在南朗街道工作，對周邊環境有著深入了解。此時，崖口村正以“百千萬工程”為抓手，對村里農機站旁的空地進行改造，建起了一座嶄新的建筑。這間直面稻田、采光良好、俯瞰如云朵形狀的秀美房屋，迅速引起了楊嘉漩的興趣。
與幾個志同道合的伙伴迅速組成團隊后，楊嘉漩與團隊成員分別前往廣州、深圳、佛山等地考察學習咖啡店的經營之道。經過深思熟慮，他們不僅制定了一份詳細的咖啡店經營方案，還融入了一個可行性較強的崖口文旅規劃。在準備時間里，他們不斷調整和完善方案，最終在招標截止前成功提交了這份充滿創意和可行性的計劃，并最終中標。
記者在現場看到，店內的裝飾設計充滿了鄉村元素，年輕的咖啡師在吧臺忙碌著——磨粉、沖泡、拉花等，經過戶外座位區更是直面連片的稻田，讓人在品味咖啡的同時，仿佛置身于一幅夢幻的田園畫卷之中。
“我們的目標不僅僅是開一家普通的咖啡店。”楊嘉漩說，真正的愿景是通過咖啡店，將鄉村的自然美景與文化特色結合起來，推動當地的文旅融合發展。在“向云端”咖啡店，顧客不僅可以品嘗到香濃的咖啡，還能享受到鄉村的寧靜與美好。
在崖口村，“向云端”是“村咖”的2.0版。崖口村黨委書記、村委會主任譚錦鹍不止一次向記者談起，游客到了崖口村，不僅能品嘗到地道的煲仔飯，還能享受到高品質的咖啡。“我希望，在崖口喝咖啡，也能喝出‘高級感’來。”譚錦鹍打趣道。
譚錦鹍透露，早期的“村咖”，主要是崖口村自主創業的村民在經營。“畢竟水平有限，咖啡的味道一般。”他笑著說，“我一直鼓勵創業的村民，咖啡本身的價值不一定大，但是，咖啡里含有崖口的風光，這個價值大，所以，你們的咖啡值這個價。”
用一杯咖啡解開崖口村農文旅的“流量密碼”，并不為過。也正因此，崖口村的策略是“走出去，引進來”：帶領村民外出學習制作咖啡的技術；將外面的咖啡主理人請到崖口來，以一杯杯咖啡撬開農文旅市場的大門，繼而抓住一次又一次的“流量密碼”，將崖口村從“網紅村”變成“長紅村”。
民宿異軍突起，周末一床難求
在崖口村，正在裝修的野小院?崖口店的一角，往外斜掛著一面頗有飄逸古風“茶”字旗，正迎風飄揚；二樓的房間用深褐色原木進行間隔，別致有趣；外擺區的大長桌直接設置在稻田邊，配套圍爐煮茶的設備，客人、主人可以圍坐一起聊天。
民宿主理人小谷是一位來自湖南的新中山人，用他的熱情與才華，將一座老房子改造成心靈棲息的港灣。
和記者談及為何選擇崖口村作為民宿的落腳點，小谷的眼中閃爍著光芒。他已在中山生活多年，對中山這片熱土有著深厚的感情。崖口的美景與獨特的文化氛圍，深深吸引著他。
在崖口村委會的幫助下，小谷找到了理想的房源，并開始著手改造。截至今年12月上旬，硬裝已經全部完成，外圍的裝飾也初具規模，內部軟裝的布置陳列正在緊鑼密鼓地進行中。
“在野小院?崖口店，客人可以欣賞到崖口村一年四季不同的美麗風景，品嘗到地道的崖口美食，感受當地的非遺和鄉土文化。”小谷還計劃在民宿中融入更多的互動體驗項目，如手工制作、農家樂活動等，讓客人能夠更加深入了解崖口的風土人情。“平均客單價設定在500至1000元的區間，沒有打算走輕奢路線，我們的想法是交往更多天南地北的朋友，吸引他們來中山、認識崖口。”
在野小院?崖口店開店之前，崖口村已有近10家民宿，這些民宿依托崖口的稻田風光和海岸線風景，逐漸發展起來，也讓崖口村的民宿品牌IP嶄露頭角，并成功培育出禾舍書屋民宿等4家“廣東省首批鄉村民宿示范點”，“崖口民宿集群”初具規模。
“這些民宿的價格并不低，而且幾乎是一床難求。”譚錦鹍說，“這一周要幫人訂房，屬于團購業務，需要找三家民宿來滿足訂單要求。”
崖口民宿“一床難求”的現狀，并非譚錦鹍一家之言。記者此前專訪南朗街道黨工委委員歐嘉喜，得到同樣的答案：南朗街道許多民宿的客流量是充足的，一到周末，基本上就是“一床難求”。“這就是我們堅持打造農文旅產業的結果。雖然談不上是大產業，但能解決村民的就業問題，壯大農村集體經濟。”歐嘉喜一語中的。
“如果一個地區在發展民宿產業時忽視了配套建設，那么這個地方就會像缺少了源頭活水一樣，缺乏持久的吸引力?。”在小谷看來，要想推動民宿產業化，餐飲、娛樂休閑、觀光等文旅業上下游要配套齊全，這是相輔相成的?。游客們可能會因為初次的新鮮感而來，但一旦發現這里缺乏必要的設施和服務，就很容易感到膩味，從而失去再次光顧的興趣?。
也正因此，崖口村在文化的加持下，正規劃在南朗快線崖口段開一個路口，以緩解國道塞車壓力，并新增約500個停車位；東堤也在施工改造，完工后，接待能力預計將提升一倍以上。同時，崖口村還加大人居環境整治力度，實施三清三拆三整治行動，全面提升村莊的整體風貌和旅游品質。
面對南朗街道發展農文旅產業、難以留人過夜的困境，譚錦鹍認為，破局在于做精品、建設鄉村文化高地。“我們一直在努力，并引進了一間極具文化特色的民宿。同時，要做強民宿的2.0版，建設村級酒店，以吸引更多的游客留下來過夜，讓崖口村不僅只是一個觀賞風景的地方，更能成為文化傳播的窗口。”譚錦鹍說。
一家強村公司做大農文旅市場蛋糕
梳理南朗街道農文旅發展的軌跡，不難發現，隨著政策的引領、經濟的支撐、社會需求的多樣化、科技創新的推動以及新媒體流量的賦能，南朗街道2024年的農文旅產業正呈現出前所未有的活力和潛力。尤其是深中通道通車后極大地縮短深中兩地的時空距離，為南朗街道拓展更廣闊的文旅發展空間。
其中，擁有“天時地利人和”的崖口村的農文旅產品豐富、體驗多元，已形成一條涵蓋吃、喝、住、行的鄉村農文旅上下游產業鏈。近兩年，崖口村以農文旅融合發展為導向，以成立強村公司為抓手，打造“休閑農業+鄉村旅游”新業態，構建了“濱海觀光+民宿休憩”特色模式。
作為中山知名的網紅鄉村旅游勝地，崖口村在深中通道通車后迎來了客流量的井噴期。今年國慶假期，崖口村更是達到了日均接待8萬人的高峰。深中通道的通車，不僅為游客提供了更加便捷的交通方式，也極大地促進了當地旅游產業的發展，帶來了新的經濟增長點。
在楊嘉漩看來，將咖啡店設在崖口村是正確的選擇，這也將給她的初創公司注入強心針。“團隊選址崖口村，很重要的原因就是考慮到崖口擁有成熟的農文旅產業。基本不需要投入額外的宣傳成本，就能收獲一波天然‘流量’。”楊嘉漩笑著說。
楊嘉漩向記者提到，稻田收割之前一直都是旺季，國慶期間更是一天賣出500多杯咖啡。這份熱度很大程度上得益于大灣區城市的熱烈支持，如廣州、深圳、香港、澳門等地游客。即便是在忙碌的工作日，也有游客驅車前來享受這份獨特的味覺盛宴。
歐嘉喜也透露，南朗街道全域打造農文旅產業的時候，選擇了錯位發展。像左步村，以紅色文化、歷史文化為IP，讓游客暢游在歷史的長河里；在沖口村，重點發展高端民宿，讓大城市的客戶到沖口村“暫住”。
與此同時，南朗街道還以“走出去，請進來”的方式，全面做好農文旅招商服務。歐嘉喜介紹，在“走出去”方面，已梳理了主題園區、鄉村運營項目、民宿酒店、森林和濕地公園運營等各類文旅項目，積極參加招商引資大會，并邀請投資方到南朗街道調研；在“請進來”方面，與廣東文化產業投資管理有限公司達成戰略合作，重點圍繞打造翠亨新區（南朗）文旅港城示范品牌、超級IP主題公園、農文旅、文旅產業發展基金、文旅品牌宣傳等五方面開展合作，共同培育創新型文化企業和產品，打造地方特色文化品牌。
“在發展農文旅產業的過程中，要培育壯大強村公司，壯大農村新型集體經濟，促進農民增收和共同富裕。”電子科大中山學院管理學院院長趙晷湘認為，目前，我市強村公司發展存在統籌規劃少、經營門類單一、資源整合能力弱、市場化經營水平低等突出問題。
趙晷湘坦言，中山市內的農文旅景點很分散、聚合力差，產業呈現的是“星星多、月亮少”現狀。想要在競爭白熱化的廣東文旅中突圍而出，中山農文旅產業發展還需要“龍頭項目”拉動，最終達到“串珠成鏈”的效果。
針對農文旅產業同質化發展如何進行破局的問題，趙晷湘還建議，加快完成中山鄉村文旅產業發展平臺規劃的編制，統籌協調相關部門及屬地鎮街，合力解決推進農文旅項目建設的瓶頸問題，如融資問題、用地問題等，推動農文旅融合發展。
編輯 陳家浩? 二審 黃廉捷? 三審?陳慧
