近日，中山翠亨新區(qū)（南朗街道）開展2024年第五期“食安現(xiàn)場”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動，帶大家走進深受喜愛的“粵菜名店”——棠記海鮮餐廳，詳細了解其食品安全狀況。活動邀請2名市民代表及第三方檢測公司參與，采取全程網(wǎng)絡(luò)直播形式進行，觀看人次超4萬人次。
本次活動采取不打招呼、突擊檢查方式開展檢查，重點檢查信息公示、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料采購及貯存和反餐飲浪費等落實情況。經(jīng)檢查，棠記海鮮餐廳衛(wèi)生總體狀況良好，證照公示齊全，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，后廚功能區(qū)間明確，食品加工操作規(guī)范。
在反餐飲浪費工作方面，棠記海鮮餐廳在就餐場所顯眼處張貼“文明用餐”“節(jié)約糧食”等宣傳海報，提示消費者適量點餐，餐后主動提供打包服務，積極弘揚勤儉節(jié)約美德、倡導文明消費習慣。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)3處問題，已完成整改。
現(xiàn)場檢查過程中，由市民代表選擇了棠記海鮮餐廳的米、油、花螺、肉蟹等4批次食品原料進行抽樣檢測。
本次“食安現(xiàn)場”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動有效推動餐飲服務單位落實食品安全主體責任，加大對中山市創(chuàng)建國家食品安全示范城市和反餐飲浪費的宣傳，提升群眾對創(chuàng)城工作的知曉率和參與度，讓市民參與食品安全共治，形成“多方參與、群眾滿意”的食品安全宣傳工作格局。
編輯 王欣琳? 二審 朱暉? 三審 陳浩勤
