最近千萬粉美食博主劉雨鑫（JASON）一條視頻帶火順德莫氏雞煲，全網排隊、熱度爆表。其實很多人不知道：早在幾年前，劉雨鑫就已悄悄來到中山三角，深度打卡「三角明記火鍋」并發布視頻，為這家地道老店實力打call！
趁著這波熱度
中山三角藏了多年的市井美味
正式向全網吃貨發出邀請——
跟著劉雨鑫的腳步
來三角尋味地道老廣煙火氣！
劉雨鑫探店評價：三角明記，粥底火鍋天花板
三角明記（明記食店）作為三角鎮20年老字號宵夜地標，憑一鍋鮮掉眉毛的粥底火鍋，成功吸引美食達人劉雨鑫專程探店。
圖源@劉雨鑫JASON視頻號
網紅同款煙火氣
每天傍晚5點一開門，場內上百張桌位迅速被占滿。場內喧囂的人聲、熱氣騰騰的砂鍋粥底、再加上提著小籃子在食材區來回穿梭的人流，交織成一幅鮮活的市井畫面。沒有過分華麗的裝修，氛圍卻“亂”中有序，充滿了人情味。
5蚊起步！這性價比也太“卷”了
圖源@劉雨鑫JASON視頻號
走進開放式選菜區，羅氏沼蝦在盤中活蹦亂跳，生蠔、白貝、蟶子、扇貝、青口等海鮮一字排開，簡直是“海鮮市場現場開涮”。除了琳瑯滿目的海鮮，還有多種肉類和蔬菜可選。手打肉丸扎實彈牙，各式蔬菜與粥底搭配得天衣無縫。
粥底火鍋的妙處在于，滾燙的粥水將食材的原味完美鎖住。蝦肉緊實彈牙，白灼后蘸上醬料，鮮甜的汁水在口中迸發；薄切牛肉涮上幾秒即可入口，滑嫩無膻味；各種貝類投入粥底慢煮，鮮味層層釋放，匯聚成一鍋濃郁的海鮮精華。
金屬盤通通10元一碟，素菜僅需5元一碟，無任何隱形消費，更貼心的是粥底、調料免費贈送，輕松實現火鍋自由。這樣一桌新鮮硬菜配上海鮮粥底，人均卻不到幾十塊，它的性價比直接拉滿！
店里幾十種食材整齊擺放在開放式冷柜里，所有菜品都要自己提著小籃子去挑選，想吃什么拿什么，看得見的新鮮。羅氏蝦、生蠔都是必拿的尖貨！
店名
明記食店(三角鎮店)
詳細地址
廣東省中山市三角鎮新裕路6號（全一快遞對面）
停車攻略
店內配有超大面積的免費露天停車場
營業時間
每天下午5:00至次日凌晨3:00
（只做夜市，白天別跑空哦）
除了自助粥底海鮮火鍋，在三角鎮，還藏著不少本地人光顧了幾十年的寶藏美食店。這些店鋪沒有花哨的網紅裝修，卻用一口讓人牽腸掛肚的傳統滋味，承載著記憶和團圓的味道。
蟠龍酒樓
近30年歷史！三角鎮的粵菜龍頭
去嘆早茶、食“生魚宴”就選它
成立至今已有29年的蟠龍酒樓，憑借良好的信譽和優質服務贏得了廣大街坊的信賴和支持。蟠龍酒樓建筑面積超7000平方米，內含28個典雅包間及寬敞的宴席大廳，主營早茶、粵菜。這里不僅早茶點心種類繁多（蝦餃、鳳爪、燒賣、叉燒包、蘿卜糕等經典粵式點心樣樣齊全），還順應年輕人的需求推出了晚茶，隨時都能嘆茶。更值得一試的是酒樓推出的特色“生魚宴”——花膠生魚棒、炭燒生魚壽司、生魚花膠湯、生魚玉米餅……把三角鎮“中國生魚之鄉”的特產味道發揮到極致。
地址
中山市三角鎮金三大道中18號
營業時間
早茶/午市/晚市（夜茶時段同步開放）
招牌推薦
燒鵝壽司、芝士焗小花龍、生魚宴系列
特色
本地最老牌的大酒樓，服務周到，出品穩定。
花果山莊
藏在三角山公園旁的園林式山莊
品嘗荔枝柴燒鵝必來！
花果山莊位于三角山公園旁，環山而建，山莊內小橋流水、環境古雅清幽，極具嶺南園林特色。作為三角鎮餐飲界的寶藏店，花果山莊傳承粵菜文化，出品質量備受食客贊賞。店里的招牌菜更是琳瑯滿目——果木燒大鵝皇、禾蟲醬燜白鱔、秘制羅氏蝦、梅菜醬焗黑毛豬排骨等，每道都讓人回味無窮。尤其是現烤的荔枝柴燒鵝，在深中通道通車后吸引了大批深圳食客專程過來打卡，包廂火爆，需要提前預訂才有位置。
地址
中山市三角鎮三角村平安北路73號之二
營業時間
9:00-21:00（建議提前電話確認或預訂）
招牌推薦
荔枝柴燒鵝、禾蟲醬燜白鱔、果木燒大鵝皇、秘制羅氏蝦
特色
山莊小橋流水，自帶免費停車場，吃完還能去三角山公園散步消食。
袁執食店
本地人才知道的農家樂
18年用心做好一只蹄！
這家隱藏在小巷深處的食肆，18年來始終聚焦粵菜“重食材本味，輕復雜調味”的精髓，憑借特色菜肴和超高性價比贏得無數回頭客。到店必點招牌“燜牛蹄”——豐富的膠原蛋白，口感香濃軟彈，每桌人手一只。更有來自深幾十米采石潭的石潭魚，口感鮮甜彈牙，酸菜燜魚、鮮花椒蒸魚等各種做法都讓人欲罷不能。而原產于三角鎮的沙欄雞作為廣東四大名雞之一，用原汁原味的白切做法將肉質緊實、雞皮爽脆的特點展現得淋漓盡致，妥妥的“夢中情雞”。
地址
中山市三角鎮東南村東安街6號
營業時間
上午10:00-下午9:00
招牌推薦
燜牛蹄、石潭魚（酸菜燜/鮮花椒蒸）、白切沙欄雞、椒鹽排骨
特色
山水環繞的農家樂風格，食材取自本地當季，主打“不時不吃，不鮮不吃”。
松皮棚飯店
藏在工棚里的燒鵝神店！
三角家喻戶曉的街坊食堂
這家店面就像一座簡樸的工棚，隱藏在路邊，但絲毫不影響它火爆的人氣。作為三角家喻戶曉的老店，松皮棚飯店的招牌荔枝柴燒鵝堪稱一絕——燒鵝皮脆肉嫩，入口還有淡淡的荔枝果木香氣，蘸上特制醬汁，味道非常正宗。除了燒鵝，蕉蕾粥、烤排骨、豉油王鵝腸、炸云吞等菜式也備受好評。人均消費60元左右，超接地氣！無論白天還是夜晚，這里都坐滿了從四面八方專程過來吃燒鵝的老饕。
地址
中山市三角鎮環山路11號
營業時間
每天上午9:00至下午9:00
招牌推薦
荔枝柴燒鵝、蕉蕾粥、烤排骨、豉油王鵝腸、炸云吞
特色
明火大瓦缸現烤燒鵝荔枝柴燒制。
樂天酒店
三角街坊們吃了近20年的老字號酒店
早茶晚宴皆精品
樂天酒店成立于2006年，擁有專業的廚師和服務團隊，菜品豐富、食材講究、出品精致。無論是早茶點心還是晚上的酒席大餐，出品和服務均得到街坊們的高度認可。招牌菜“牛氣沖天”霸氣十足，“風生水起撈雞”儀式感滿滿，還有“燒汁釀羊肚菌”風味獨特，不論是家庭聚餐還是商務宴請都體面周到。
地址
中山市三角鎮南三公路南（鎮政府對面）
營業時間
早茶、午市、晚市
招牌推薦
牛氣沖天、風生水起撈雞、燒汁釀羊肚菌
從明記食店那一鍋熱氣騰騰的粥底海鮮火鍋，到蟠龍酒樓的經典早茶，再到花果山莊的荔枝柴燒鵝、袁執食店的風味燜牛蹄……三角鎮用一餐又一餐，牢牢抓住每一位食客的胃和心。
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帶上你的飯搭子
周末一起沖去中山三角
從白天吃到深夜吧！
◆編輯：吳玉珍◆二審：趙偉◆三審：周亞平
