11月30日，由廣東省市場監督管理局（知識產權局）指導、廣東省地理標志協會主辦，廣州公交集團客輪公司等單位共同承辦的“粵韻珠江水?鑒品地標味”廣東地理標志品品鑒會在珠江游船“鵝潭印象號”圓滿舉行。這場集展示、文旅、商貿于一體的盛會，吸引了京東、盒馬鮮生、粵供優選等知名平臺參與，為地理標志產品搭建了優質推廣渠道。其中，由中山市深中標準質量研究中心與中山市石岐鴿養殖有限公司白石分公司聯合贊助的中山地理標志產品石岐鴿，以地道風味精彩亮相。
作為2025年獲批的國家地理標志產品，石岐鴿是優質肉鴿品種的代表，其產地嚴格限定在中山市下轄所有鎮街。這一特色品種的歷史可追溯至百年前，由華僑引進“白羽王鴿”等良種與本地鴿雜交優化而成，天生具備體大肉嫩的特質。作為地理標志產品，它的飼養標準極為嚴苛：鴿舍遠離污染區，產鴿單對籠養、后備種鴿網籠群養，飼料中搭配含本地赤紅壤、蠔殼片的保健砂；乳鴿一周齡內靠親鴿喂鴿乳，10日齡后由親鴿灌喂鴿乳、原糧等混合食料，飼養至18-30日齡方可出欄。其外觀形如芭蕉蕾，以白羽為主，胸圓腳紅，鼻瘤與嘴呈粉白色，成年鴿體重可達650-750g；肉質更是兼具嫩、多汁、味鮮的優勢，還帶有獨特丁香味，且蛋白質含量高、脂肪和膽固醇含量低。此次石岐鴿以經典紅燒做法亮相品鑒會，醬汁與鮮嫩鴿肉深度融合，完美詮釋了“一鴿勝九雞”的美譽。
作為經過官方認證的地理標志產品，石岐鴿的“身份標簽”不僅是品質的保障，更是中山地域文化的鮮活載體。此次憑借過硬品質和地道風味獲得平臺青睞，正是地理標志產品價值的生動體現。接下來，中山市深中標準質量研究中心將繼續搭建交流對接平臺，助力石岐鴿及更多中山地理標志產品走出廣東、走向全國，讓地標風味被更多人熟知與喜愛。
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
責任編輯：吳玉珍
