近日，《中山市美食產業提升三年行動計劃（2025-2027年）》（簡稱《計劃》）出臺，重點任務包括培育1-3個美食集聚區等十個任務，目的在于進一步挖掘中山美食特色，講好美食文化故事，把“知味中山”打造成為全國知名IP，全力申創“世界美食之都”。
今年國慶期間，中山2024國慶美食文化周活動在孫文西路步行街舉行。 記者 夏升權 攝
《計劃》明確了十項具體任務，涵蓋培育美食集聚區、打造特色餐廳、推進企業連鎖經營、開展美食促消費活動、壯大餐飲市場主體、加快“粵菜師傅”人才培養、推進烹飪食材及預制菜發展、大力發展美食旅游、加強美食宣傳推介和強化美食監管，牽頭單位涉及市商務局、市市場監管局等部門及各鎮街。
在培育美食集聚區方面，將組織開展“市級特色美食集聚區”評選工作，總結推廣優秀鎮街建設經驗，著力培育1-3個美食集聚區。在打造特色餐廳方面，將加大對美食餐廳培育力度，如開展餐廳評選活動，到2027年，評選一批“地標餐廳”“網紅餐廳”等，廣泛傳播中山特色餐廳。
9月28日，深中粵菜師傅技能交流暨中山市第三屆“鴿肴”大賽在翠亨新區舉行。 記者 夏升權 攝
自2024年6月底深中通道通車以來，中山文旅迎來“潑天流量”，中山美食吸引大量周邊游客前來品嘗，文旅產業煥發新氣象，經濟活力不斷涌現。此次出臺的《計劃》明確，將以“中山美食文化周”活動為重點，培育一批具有地域特色的美食文化推廣活動，支持各鎮街結合節假日、美食特色，融通旅游休閑、購物消費、城市生活，精心策劃開展各類美食促消費活動；通過市、鎮街聯動，每年開展1-3場美食文化推廣活動，使其成為推介中山美食的重要平臺。
記者 徐世球
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