深中新通道，香山新體驗！
暢享地道中山味
資深老饕快就位
粵菜名城，美味中山
本期一起走進
小欖、港口、民眾、三角
探尋那令人難以抵擋的舌尖誘惑
小欖
知味中山，尋味小欖。擁有“菊城”美譽的小欖鎮，和菊有著千絲萬縷的情緣，賞菊、吃菊也成為了小欖美食文化的一大亮點。
時代花城酒店
家鄉蜆芥雞
用蜆芥醬撈雞
咸鮮味十足
加上新鮮的小欖食用菊花做點綴
口感豐富又解膩
營養美味還養眼
海港大酒樓
菊花炸鯪魚球
用新鮮鯪魚肉不斷攪拌
高溫炸至金黃色
剛出爐的魚球香氣四溢
混合菊花一起品嘗
爽滑彈牙
還夾雜著菊花的絲絲清甜
港升魚師傅
從1973年開始脆肉鯇養殖
每天出貨上萬斤
而最有小欖特色的吃法
就是菊花撈魚片了
“瘦身”45天以上的脆肉鯇
用山泉水煮20秒左右
再搭配
小欖食用菊花和新鮮水果
吃起來有菊花的清香
還有正宗脆肉鯇魚片的鮮甜
原汁原味，正！
菊花撈脆肉鯇魚片
港口
知味中山，滋味港口。在中山的美食地圖上，港口鎮有著不可或缺的地位。從上世紀八十年代貫穿鎮中心的港福路美食街到如今的各大時尚商圈，港口鎮在美食、消費方面總能給到驚喜。
港龍大酒樓
水鄉特色蕉蕾無骨鯽魚羹
鯽魚、木耳絲、絲瓜、蕉蕾絲
熬成湯底
這樣煮出來的魚肉
又鮮又嫩滑
大友酒樓
水瓜燜毛蟹
水瓜和毛蟹一起燜煮
鮮美無比
一口咬下去，肉質鮮甜
金上濠大酒樓
珍寶蟹壹號炒飯
選用珍寶蟹
加上專門用來炒飯的一號香米
米吸收了蟹的鮮味
帶出了“惹味”的感覺
民眾
知味中山，風味民眾。萬畝沙田，陣陣涼風，一邊欣賞嶺南美景，一邊品嘗水鄉美食，快來感受民眾特有的風味~
黃牛仔酒樓
精選足日靚棚鵝
淋上秘制醬汁風干3小時
再用荔枝柴慢慢烤制
恒科酒樓
牛蹄筋燜杏花扇雞
蹄筋Q彈軟糯
而且好入味
扇雞肉鮮嫩爽滑，超正！
翔雄農莊
火龍魚
一開蓋，酒精揮發之后
剩下滿滿酒香
還有魚肉的鮮味
還沒起筷，就忍不住流口水了
三角
知味中山，滋味三角！人間煙火味，最暖凡人心。在三角鎮2024年“皇鼎光伏杯”第十四屆迎元旦長跑活動上，三角鎮正式推出了“幸福菜單”。該菜單現已在鎮內各大餐飲店上線，廣大群眾可到店品嘗！每一道菜品都彰顯了水鄉三角獨特鮮明的飲食文化和人文底蘊。
幸福菜單
蓮子百合生魚湯、姜蔥沙欄雞、三角特色燒鵝、荷香蒸綠色水魚、水煮生魚片、三角鎮粉葛扣肉、蒜蓉蒸黃沙蜆、三角炒三絲、上湯浸稻后菜、三角臘味煲仔飯、蕉蕾雞絲粥、沙欄火龍果、花果山話梅番石榴。
舊時的三角，家家戶戶散養一種以稻谷、青菜、糠粉和自然蟲蟻、河涌蜆螺等作為飼料喂養的雞。這種良好的生態放養方式，使得雞肉質嫩滑、味道鮮美，深受當地百姓的喜愛，該雞種得名“沙欄雞”。
1986年，沙欄雞入選《廣東省家畜家禽品種志》，成為廣東省優質地方雞種之一。如今，中山及周邊地區的各大酒店、酒樓、食肆，沙欄雞都是烹飪雞肉美食的首選食材。其中，以三角鎮本地廚師烹制的姜蔥沙欄雞最受歡迎。
樂天酒樓
法芥芝士焗帶子
用新鮮面包和帶子
搭配秘制醬料、芝士烤制
一口下去
面包酥脆 帶子鮮甜
蟠龍酒樓
一魚多味
黑魚片壽司、水煮生魚
花膠生魚羹……
生魚的各種美味
這里都能品嘗到
金獎脆皮鮑魚
這道金獎脆皮鮑魚
選用六頭鮮鮑
一口咬下去
爽口彈牙又入味
花果山莊餐廳
荔枝柴燒鵝
柴越老
燒出來的鵝越香
好吃到供不應求
快找機會來試下
夏日正是出行好時節
你的飯搭子已發起位置共享
快來邂逅寶藏鎮街美食吧
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
