寒露，是二十四節氣之第十七個節氣，秋季的第五個節氣。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，秋燥明顯。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理平衡。這時飲食要以滋陰潤燥為主，那這個時節適合用南北杏來進行食療。
南北杏是：一般是指南杏仁和北杏仁。南北杏具有潤肺止咳、生精止咳的功效，10克以內。
食材：
南北杏、雪梨、銀耳、冰糖
做法：
銀耳提前泡軟，雪梨去芯切塊，南北杏洗干凈
把所有食材放入鍋中，煮40-50分鐘即可食用。
文/陳子捷 鄭建玲 文以靜
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